I migliori sostituti per il coriandolo

Se odi il coriandolo o semplicemente non ne hai a portata di mano, ecco i migliori sostituti da usare al suo posto.

Se non sopporti il ​​gusto di coriandolo (alcune persone lo pensano sa di sapone ), o semplicemente non ne hai a portata di mano da usare in una ricetta, ci sono altri ingredienti che puoi usare al suo posto. La cosa più importante è considerare il piatto. Potresti associare questa tenera erba al cibo messicano, tex-mex e latino. Ma è un ingrediente base in così tante cucine: indiana, mediorientale, caraibica e persino cinese (l'erba è anche chiamata prezzemolo cinese).

Il coriandolo ha un sapore piccante e leggermente agrumato, motivo per cui viene spesso spruzzato su un piatto come guarnizione: non solo aggiunge un tocco di colore, ma aggiunge anche luminosità. Poiché ha un sapore così caratteristico, non puoi semplicemente sostituire qualsiasi vecchia erba al posto del coriandolo. Se desideri omettere il coriandolo in una ricetta, inizia dando un'occhiata agli altri ingredienti nella ricetta.



Se c'è un'altra erba fresca oltre al coriandolo usato nel piatto, considera l'utilizzo di una quantità leggermente maggiore di quell'erba. Ad esempio, questa ricetta per Easy Catfish Tacos include un'insalata fatta con erba cipollina e coriandolo. Puoi omettere del tutto il coriandolo e aggiungere un altro mezzo cucchiaino di erba cipollina.

Se il coriandolo è l'unica erba richiesta nella ricetta, guarda gli altri ingredienti e pensa a quali altre erbe potrebbero prendere il suo posto. In questa ricetta per ravanelli saltati con pancetta e coriandolo, il coriandolo viene utilizzato come guarnizione, ma anche basilico, prezzemolo o erba cipollina si abbinano bene agli altri ingredienti. Quando prepari queste ciotole per burrito, puoi guarnire ogni porzione con scalogno affettato sottilmente al posto del coriandolo, o aggiungere una spruzzata di succo di lime fresco.

E in alcuni casi, puoi semplicemente omettere completamente il coriandolo, soprattutto se viene utilizzato solo come guarnizione. Questa ricetta di crema di coriandolo e lime (usata come condimento per il peperoncino) avrà comunque un ottimo sapore come crema di lime. Il guacamole non deve includere nemmeno il coriandolo, assicurati solo che sia ben stagionato e abbia molta acidità dal succo di lime.